新日本風土記「冬を食べる　あの手この手の物語」

Category:
Live Action - Raw
Date:
2025-02-18 18:37:49
Submitter:
theoadam
Seeders:
2
Information:
No information.
Leechers:
34
File size:
459.9 MiB
Completed:
0
Info hash:
7b51a541653a29df44a481db2f61b79a4b63348e
Download Torrent or Magnet
新日本風土記「冬を食べる　あの手この手の物語」 [BS] 2025年02月18日 午後8:00 〜 午後9:00 (1時間0分) 古来、人々は恵みの薄い冬を越すため知恵を絞って食べ物を獲得、それをおいしく食べるための工夫も手を尽くしてきた。食への知恵と工夫、意地とこだわりが織りなす冬の物語 日本のあちこちで受け継がれる冬ならではの食べ物。山深い長野県天竜川で名人がとるざざ虫は甘露煮に、能登でとれたナマコは卵巣を珍味クチコに。Ｙ字の網を空に放り投げ、カモと知恵比べをする加賀市の「坂網猟」。極上のカモ肉は治部煮で。広島県三次の正月、人々が待ち焦がれるごちそうは「ワニ」と呼ばれる「サメ」料理。山形県米沢に伝わるのは「雪の下で成長する野菜・雪菜」。恵みの少ない冬の食卓を彩る伝統の味を巡る旅。

File list

  • 新日本風土記「冬を食べる　あの手この手の物語」.mp4 (459.9 MiB)