Trails to Oishii Tokyo　米粉

Category:
Live Action - Raw
Date:
2024-10-09 19:57:43
Submitter:
theoadam
Seeders:
1
Information:
No information.
Leechers:
0
File size:
185.2 MiB
Completed:
0
Info hash:
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Trails to Oishii Tokyo　米粉 [BS] 2024年10月10日 午前0:45 〜 午前1:15 (30分) 食の都・東京に集まる食材の魅力を紹介する「Ｔｒａｉｌｓ　ｔｏ　Ｏｉｓｈｉｉ　Ｔｏｋｙｏ」。今回のテーマは「Ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ（米粉）」。 米粉は、日本では古くからうどんや和菓子でよく使われてきた食材だが、近年の技術革新によって和菓子、麺、パン、洋菓子等、用途によって様々な種類の米粉が作られるようになってきた。小麦粉アレルギーへの対応やグルテンフリーへの関心が高まる中、国内のみならず、海外への輸出も好調だ。米粉専門の製粉業者にその技術を取材し、米粉だけで作るベーカリーや和菓子店、フレンチの名店を訪ね、世界が注目する米粉の魅力を紐解く。

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  • Trails to Oishii Tokyo　米粉.mp4 (185.2 MiB)